Är ris glutenfritt?
Allt rent ris är naturligt glutenfritt — vitt, brunt, jasmin, basmati, arborio, vildris och klibbigt ris. De största riskerna är smaksatta risblandningar, rispilaff med orzo (som är vetepasta) och korskontamination på restauranger som delar fritösolja eller tillagningsytor.
När det är säkert
- Förpackningen innehåller endast ris, eller ris plus naturligt glutenfria ingredienser
- Etiketten är certifierad glutenfri eller inget vete/korn/råg förekommer i ingredienserna
När du bör undvika det
- Produkten är Rice-A-Roni eller liknande pilaffblandning — orzo (vetepasta) är en vanlig ingrediens
- Kryddpåsen i smaksatta risblandningar anger vete, malt eller sojasås
- Du äter på en restaurang med delade fritöser — riset i sig är säkert, men tillagningen är viktig
Osäker på en specifik produkt?
GF Scanner är en iOS-app som skannar streckkoder och ingrediensetiketter på sekunder för att upptäcka gluten. Den är gratis att ladda ner, innehåller 1 gratis streckkodsskanning och alltid gratis offline-textskanning av ingrediensetiketter, och erbjuder en gratis provperiod för Pro-funktionerna med extra streckkodsskanningar och AI-analys. Den fungerar på förpackad mat världen över och stöder 33 språk.
Ladda ner gratisVanliga frågor
Är klibbigt ris glutenfritt?
Ja. Klibbigt ris (glutinöst ris) är naturligt glutenfritt — ordet "glutinös" syftar på dess klibbiga konsistens, inte glutenproteinet.
Är risvinäger glutenfri?
Ja, nästan alltid. Ren risvinäger är glutenfri. Kontrollera kryddad risvinäger som används till sushi, eftersom vissa varumärken tillsätter kornbaserade aromer.
Är vildris glutenfritt?
Ja. Vildris är faktiskt ett gräsfrö, inte besläktat med vete. Rent vildris och vildrisblandningar med endast risvarianter är glutenfria.